ПРОЕКТЫ АКАДЕМИИ 

 КОМПЛЕКСНАЯ ПРОГРАММА ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ, ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Д-р Вернер Глеснер

УЧЕБНЫЙ ЦЕНТР

ЦЕНТР СОМЕЛЬЕ

КОНСАЛТИНГ, СЕРВИС,СЕМИНАРЫ

Д-Р АНДРЕАС БРАНДЕЛЬ

Д-Р МИХАЭЛЬ

ЦЕПФ

Д-Р ГЕРРИТ БЛЮМЕЛЬХУБЕР

ОБРАЗОВАНИЕ ДЁМЕНС: ТЕСНАЯ ВЗАИМОСВЯЗЬ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ

ПИВО

• Профессиональная академия пивоварения и  технологий напитков (обучение в течение 2 лет, полный рабочий день)

• Пивовар, Техническая школа (1 год, полный рабочий день)

• Академия Мировое пивоварение (блоковые семинары в
  сотрудничестве с Чикагским институтом Сибеля, на английском языке

НАПИТКИ

• Оператор напитка (курсы и блоки,стажировки:    минеральные источники, заводы безалкогольных напитков)

• Менеджмент

• Промышленность 

ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ

• Мастер в индустрии пищевых продуктов                                        (дистанционное обучение, блок-курсы)

БИОТЕХНОЛОГИИ

• Профессиональное  развитие в сотрудничестве  с Roche, inc.

• Химики и лаборанты

• Технический специалист

ВЕДУЩИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЦЕНТР ПО ИНТЕГРАЦИИ И МАРКЕТИНГУ ПИВА, МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ И ФРУКТОВОГО СОКА 

ТРЕНИНГИ СОМЕЛЬЕ

Пивной сомелье национальное
 и международное 
сотрудничество

Водный сомелье

​

Соковый сомелье
 

ИНСТИТУТ

MASTERS OF BEER

Профессиональное 
развитие для 
Пивных сомелье

СЕМИНАРЫ ПО ИНТЕГРАЦИИ

Семинары на 
различные темы в 
сфере пивоварения

​

Семинары на заводах

​

Семинары для 
технического
персонала в розничной 
торговле и
общественном питании
 

СОРЕВНОВАНИЯ

Чемпионат мира
пивной сомелье

​

Чемпионат Германии
пивной сомелье
 

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ В ДЁМЕНС: АДАПТИРОВАНО ДЛЯ КАЖДОГО КЛИЕНТА 

СЕМИНАРЫ

ПИВО

ОТКРЫТЫЕ СЕМИНАРЫ

Открытая регистрация
 

Семинары на немецком языке и иногда на английском языке
 

Штатный профессионал:
развитие
 

Технические и
технологические темы.

Время: обычно 2-3 дня

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ СЕМИНАРЫ

• Индивидуальное   содержание

• На вашем заводе

• Технические и технологические темы

• Гибкая схема обучения

• Обучение в Академии

Д-Р ПЕТЕР ШРЁТ, инструктор

КОНСУЛЬТАЦИОННЫЕ УСЛУГИ ДЁМЕНС: РЕШЕНИЯ ДЛЯ КЛИЕНТОВ

КОНСУЛЬТАЦИИ

ИССЛЕДОВАНИЯ/РАЗВИТИЕ

• Разработка продукта

• Технический и технологический аудит

• Экспериментальная варка

• Розлив и упаковка

• Экспериментальная солодовня

• Оборудование для разлива

КОНСУЛЬТАЦИИ

• Утилиты

• Концепция завода

• Технология производства пива и напитков

• Контроль качества

• Решение проблем

• Оптимизация процесса

ЛАБОРОТОРИЯ

• Химический и технический анализ

• Микробиология

• Дегустация

ДОП. СЕРВИСЫ

• Аромат/вкус стандарты

• NIT-анализ

• Банк дрожжей

• Питательные среды

• European Beer Star

• Контрактный розлив

• Восстановление   оборудования